«Щоб свято не стало бідою!»
Літо-осінь – пора проведення масових заходів (свята, випускні вечори, весілля, хрестини, поминальні обіди тощо). Нажаль, це не тільки веселі танці, гучні забави і щасливі посмішки, але й можливі негаразди зі здоров’ям після споживання неякісних продуктів та недотримання елементарних правил гігієни.
З метою запобігання гострим кишковим захворюванням і харчовим отруєнням, пов'язаним з проведенням масових заходів на об'єктах громадського харчування, Дрогобицьке районне управління Головного управління Держпродспоживслужби у Львівській області пропонує громадянам та суб’єктам господарювання дотримуватись елементарних правил особистої гігієни, технології приготування страв, умов та термінів зберігання сировини та готових страв, в тому числі:
• проводити такі урочистості в закладах громадського харчування, де є належні умови для приготування та реалізації страв, підтримання відповідного санітарного режиму;
• зберігання сировини та готової продукції, яка швидко псується, здійснювати тільки при умові наявності холодильного обладнання;
• не купувати продуктів харчування на стихійних ринках або з рук у приватних осіб;
• на всю без винятку продукцію необхідно мати документи, що підтверджують її якість;
• обов'язково дотримуватись термінів споживання страв, забороняється приготування страв напередодні, «з запасом»;
• всі харчові продукти піддавати достатній механічній, тепловій та термічній обробці;
• для виготовлення страв використовувати тільки питну воду гарантованої якості;
• не допускати до приготування страв весь обслуговуючий персонал урочистостей без медичних оглядів, не обізнаних з правилами особистої гігієни тощо;
• не допускати використання страв, виготовлених в домашніх умовах.
Дотримуючись цих основних правил, ви забезпечите себе та відвідувачів доброякісними стравами i зможете запобігти виникненню харчових отруєнь та передачі гострих кишкових захворювань через харчові продукти.
БЕРЕЖІТЬ СВОЄ ЗДОРОВ’Я ТА ЗДОРОВ’Я БЛИЗЬКИХ ВАМ ЛЮДЕЙ!
